pagkain

Zurich Veal

Zurich Veal (larawan 1)

Ang Zurich ay kinilala bilang ang "Gourmet City" at ang Zurich Veal ay isa sa mga paboritong tradisyonal na lokal. Ang zurich veal ay isang hiwa o diced na karne ng baka na may sibuyas o kabute, niluto ng puting alak at cream.Ito ay paborito ng mga lokal na may tradisyunal na hash browns. , Ito ay isang mahusay na pagkain, kahit na ang sopas ay masarap.

Mga sangkap para sa Zurich Veal: 200g karne ng baka, 1 baso ng puting alak, 50g kabute, 3 hiwa ng luya, toyo, rosemary, suka, cream. Para sa karne ng baka, maaari kang pumili ng scapula at beef tenderloin, na mahusay para sa Pagprito at mabilis na pagluluto; ang mga kabute ay maaari ring mapalitan ng mga sibuyas.Maaari mong ihalo ang iyong sariling sangkap.Ang tatsulok na bakal ng baka, puting alak, at whipping cream ay mahalaga.

Paano gumawa ng Zurich veal: Gupitin ang karne ng baka sa mga piraso at hiwa ng kabute.Ang karne ng baka ay hindi dapat gupitin masyadong makapal, medyo manipis, at mas masarap; ibuhos ang langis ng oliba sa kawali, at ang mga hiwa ng luya ay mabango; ibuhos ang karne ng baka at pukawin ang prito hanggang sa ang ibabaw ay browned. . Pagkatapos ay idagdag ang hilaw na toyo, rosemary, at suka upang madagdagan ang lasa at pukawin ang pritong magkasama Pagkatapos ng pagdaragdag ng lasa, ibuhos ang isang baso ng puting alak na may naaangkop na halaga ng tubig.Ang ratio ng puting alak at tubig ay 1: 2; kumulo para sa 40 minuto hanggang sa veal Malambot at malambot. Sa wakas, ibuhos ang mga kabute at magdagdag ng isang naaangkop na halaga ng whipped cream; magpatuloy na kumulo sa loob ng 10 minuto, at magiging makapal ang sopas. Ilagay sa isang malaking mangkok at iwisik ang kintsay.

Isang kabuuan ng 6 na mga larawan:
Zurich Veal (larawan 1)Zurich Veal (larawan 6)
Zurich Veal (larawan 2)Zurich Veal (larawan 4)
Zurich Veal (larawan 3)Zurich Veal (larawan 5)
susunod na set: Barbecue ng Brazil