pagkain

Masarap na Soup Round

Masarap na Soup Round (larawan 1)

Kabuuang mga larawan: 9   [ Tingnan ]

Ang Soup Round, isa sa mga kinatawan ng mga tradisyunal na meryenda sa Tsino, ay isang spherical na pagkain na gawa sa malagkit na harina. Sa pangkalahatan ay may mga fillings, luto at nagsilbi na may sopas. Ito rin ang pinaka-karaniwang pagkain ng Lantern Festival at may mahabang kasaysayan. Ito ay rumored na ang Soup Round nagmula sa Song Dynasty. Sa oras na iyon Minnesota (ngayon Ningbo City, Zhejiang Province) ang pagtaas ng isang nobela ng pagkain upang kumain, ibig sabihin, itim linga, mantika tulad ng pagpuno, magdagdag ng isang maliit na asukal at balot na may malagkit galapong pinaikot-ikot, luto, panlasa matamis at masarap, Napakaganda. Dahil dito dumplings malagkit rice (Soup Round) luto sa isang pan at lumutang at lababo, una itong na tinatawag na "lumulutang Motoko" at sa ibang pagkakataon sa ilang mga lugar sa "lumulutang Motoko" palitan ang pangalan ng dumplings (Soup Round). Gayunman, bigas bola (Soup Round) mas mahusay na simbolo ng family reunion, pagkain bola bigas (Soup Round) ay nangangahulugan na ang mga bagong kaligayahan taon ng pamilya, pag-ikot at pag-ikot, at sa gayon ay ang ikalabing limang araw ng Lantern Festival mahahalagang pagkain.

Ang Lantern Festival ay isang tradisyunal na pagdiriwang sa Tsina, kumakain ng malagkit na bola ng bigas sa hilaga at Soup Round sa timog. Ito ay isang pagkain na may dalawang magkakaibang panlasa at panlasa. Ang mga glutinous rice ball ay karaniwang binubuo ng plain solid fillings, pinutol sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay paulit-ulit na spheronized sa malagkit na harina sa tamang sukat, at ang ibabaw nito ay tuyo. Ang sopas ng pagpuno ng sopas ay napakahusay. Ilagay ang malagkit na harina sa isang kuwarta at i-wrap ang palaman tulad ng isang dumpling. Ang lasa ng Soup Round ay mas malambot at mas malinaw kaysa sa mga malagkit na bola ng bigas.

Ang mga malagkit na bola ng bigas ay batay sa pagpuno at ang proseso ng paggawa ng gluten harina bilang ang harapan. Ang proseso ay simple at madali upang matuto: unang haluin ang fillings, at pantay-pantay kumalat sa malaking mga hiwa bilog, at pagkatapos ay i-cut sa cube mas malaki kaysa sa laki ng table tennis. Pagkatapos ay ilagay ang pagpupuno sa mga tulya, ibuhos ang angkop na halaga ng pulbos ng Jiangmi, at "sift" ito sa pag-alog. Habang ang mga fillings ay nagiging spherical sa banggaan sa bawat isa, Jiangmi din form ng isang malagkit na bola ng bigas sa ibabaw ng pagpuno. Ang mga malagkit na bola ng bigas na gawa sa malagkit na mga bola ng bigas ay manipis at ang ibabaw ay tuyo. Kapag ang palayok ay pinakuluan, ang mga bigas ng bigas ay sumipsip ng tubig at maging isang i-paste.

Ang Soup Round, na kung saan ay ganap na naiiba mula sa mga malagkit na bola ng bigas, ay medyo tulad ng dumplings. Una, pukawin ang malagkit na harina sa tubig at pukawin ito sa loob ng ilang oras upang gawin itong "maalatiit". Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno at ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok para magamit sa ibang pagkakataon. Ang Soup Round ay may higit na nilalaman ng tubig kaysa sa mga malagkit na bola ng bigas, na isa sa mga pagkakaiba. Ang proseso ng pagkuha ng Soup Round ay tulad ng mga dumplings, ngunit hindi mo kailangan ang rolling pin. Ang wet glutinous rice flour ay masyadong malapot, kaya kailangan lamang na kuskusin ang isang maliit na wet surface na may isang kamay at pisilin ito sa isang pabilog na hugis. Gumamit ng mga chopsticks upang pumili ng isang piraso ng pagpupuno sa slices ng hiwa ng bigas, at pagkatapos ay gamitin ang iyong mga kamay upang i-paligid at isara ang bibig upang makagawa ng mga bugal. Ang well-prepared Soup Round ay may makinis na ibabaw.

Matamis fillings dumplings (Soup Round) mismo ay may katamisan, ito ay hindi kailangang magdagdag ng asukal sopas upang mabawasan ang calorie paggamit; kung walang pagpupuno maglingkod sa maliit (Soup Round), maaari sopas na may asukal osmanthus, Tian Jiuniang, tsaa o sopas petsa longan, Pinalitan ng longan luya sopas, ang huli ay maaaring magkaroon ng epekto ng pagpuno ng katawan at malamig. Harapin hot rolling, mabangong dumplings (Soup Round), hindi maaaring makatulong ngunit nais ng isang malaking kagat, kailangan namin magbayad ng espesyal na pansin sa pagkain ng bigas bola (Soup Round) ay dapat na i-cut mabagal, maliit-ang, pag-iwas sa dumplings (Soup Round) pasak o lalamunan Trachea. Dahil bigas bola (Soup Round) ay naglalaman ng mataas na antas ng "asukal" at idagdag ang linga buto, karne, mani naglalaman ng "high-taba" at "high-calorie" ay dapat na isang maliit na halaga ng pagkain, huwag kumain ng masyadong maraming oras.

nakaraang hanay: KFC mabilis na pagkain
susunod na set: Italian dessert Tiramisu